侗族打油茶

广西的侗族地区以生产茶油而闻名,以“打油茶”招待来客。油茶是侗家最普通的日常饮料，用油和茶、生姜作为主要原料制成，“打油茶”是指油茶的整个制作过程，先用油将茶叶、生姜炒黄炒香，然后用短木锤在锅中慢慢冲磨，使其出味，加水煮沸，滤去茶渣，即得茶液，这是油茶的主要成分，然后将其他配料如爆米花、炒黄豆、炸花生等分置小碗或茶杯中，冲入茶液，可甜可咸。油茶的最大特点是：既有甘醇、爽口，又有油的清香，常喝不厌。同时可暖胃祛湿，有强身健体的功效。

苗家竹板鱼

广西的高山峻岭中分布着42.3万苗族同胞和漫山遍野的南竹、毛竹等竹类。相传，有位苗家老乡到林间劳作，休息时发现附近有一条小河，河水清澈见底。他到河边饮水时发现活蹦乱跳的鱼儿在水中嬉戏，他捉了几条鱼打算作午餐，可是在山林里用什么来煮鱼呢？突然他看见一片茂盛的竹林，为什么不用竹子试一试呢？于是他将竹子劈开，将鱼放在劈开的竹板上用火烤，慢慢的、一阵阵香味飘来。苗家人发现用竹板烤出来的鱼，不仅保留了鱼的鲜美，而且添加了竹子特有的清香。一传十，十传百，苗家人每逢上山劳动都会抓些活鱼，砍些竹子做竹板鱼。