灵 川 狗 肉

 广西桂林市灵川县的狗肉，享有“天下第一美味”之誉。自古以来就有“狗肉滚三滚，神经站不稳”之说。灵川的狗肉色泽鲜艳、肉质鲜美，香气浓郁、口味极佳。灵川民间流传着这样一个典故“七不待一”。说的是很久以前，有8位举人进省城赶考，其中7人考完出场后，便去找地方小饮，结果他们找到一个灵川狗肉摊，被那飘溢面出的烹煮狗肉香味引得食欲顿发，于是派人回考场去催仍在考试的另一个举人，但那个举人却仍慢吞吞地在考，这7个举人实在忍耐不住了，顾不了君子风度，争着先尝为快。灵川人但凡亲友聚会、岁修堰坝、冬烧石灰、放排起锚，无不吃狗肉为乐事，雅如宴请新官，“有朋自远方来”亦以“杀狗”相待以示敬意，故灵川本土甚至包括桂林一带，都有“好狗不过灵川”之说。

巴 马 香 猪

  巴马香猪产自素有“世界长寿之乡”的广西巴马县。巴马县地处深山，自然环境优美，当地人喜食清淡、无污染的绿色食品，所以巴马人身体健康、百岁老人较多。当地人饲养的小猪个头娇小，受当地环境和自然资源的影响，成年小猪最大的也只在9—13斤左右。因其所食食物无污染，其经烹饪后，肉嫩皮酥，有一种独特的香味，所以被称为巴马香猪。